干炒牛河是传统的广东小炒，在粤菜酒家餐厅，大排档几乎都可以看到它的身影。干炒牛河色泽油润亮泽，配料多样丰富，牛肉滑嫩焦香，河粉爽滑筋道，看着干爽无汁，入口却鲜香味美。
茄子与西红柿一起，别有一番风味，做成灯笼茄子，特别的喜庆。
